Chef Vid Nikolić posljednjih se godina specijalizirao za azijska jela, čija ga je kuhinja potpuno oduševila.
Vid Nikolić inspiraciju za svoje azijske specijalitete pronalazi na njihovu izvorištu.
Tako već deset godina putuje po Aziji i pronalazi ukusnu hranu i zanimljive recepte koje u domovini uvježbava do savršenstva.
Preko 20-ak godina radi kao šef kuhinje u restoranima u Rijeci i Zagrebu.
U Švicarskoj je završio tečaj rezbarenja voća i povrća, a svoja znanja od 2005. godine prenosi putem različitih seminara.
Obožava putovanja i fotografiju, te se bavi stylingom i fotografijom hrane.
Vid se trenutno nalazi u Zadru kao poseban savjetnik restoranu Maguro koji će biti otvoren početkom 4.mjeseca.
PHOTO: dabar.agency
