Restoran 2Ribara uz partnere Terra Travel, Zadar Cooking Class te dabar.agency s osobitim zadvovoljstvom najavljuje ekskluzivnu večeru u izvedbi chefa Davida Skoke
Menu by David Skoko
- marinirane girice sa bijelim moštom, friganom algom i tostiranim sjemenkama
- satai(ražnjić) od cipla sa umakom od kikirikija i salatom od ljubičastog kupusa, jabuke, oraha, korjena koromača i nara
- pccheri (tjestenina) sa raguom od mrkaca
- morski pas sa porilukom, kukuruznim pireom i hrskavim vlatima mrkve
- desert u izvedbi chefa Josipa Vrsaljka
- biskvit od narandže i badema, mousse od mljecne čokolade i cvjeta soli, creme brulee od lavande, gel od narandže, meringue od majčine dušice, cremeux od narandže, creme chantily od bijele cokolade
Cijena po osobi: 380,00 kn
Vinski slijed: 100,00 kn
Broj mjesta je ograničen.
Početak večere u 20:00 h
Rezervacije na telefon 023 / 213 – 445
David Skoko renomirani je hrvatski chef čija je konoba Batelina 2012. proglašena jednim od 101 najboljih svjetskih restorana po izboru Newsweeka dok je 2017. i 2018. godine preporučena za uvrštavanje u Michelinov gastro vodič. Sudjelovao je u brojnim tv emisijama kao gostujući kuhar ili voditelj: Masterchef, Jezikova juha, Kruške i jabuke, Jedi što vrijedi… Radio je kao predavač i stručni suradnik na brojnim projektima i edukacijama, suradnik je gastro časopisa i kuharica. Voli putovanja i upoznavanje novih kultura i tradicija, a posebno uživa u vožnji na dva kotača.
Kulinarske radionice: www.kuhaj.eu
25.01.2019. Verrine – Moderni deserti u čašicama – Josip Vrsaljko
26.01.2019. Kruh – bijeli – integralni – Josip Vrsaljko
16.02.2019. Radionica za ljubitelje kuhanja – Saša Began
23.02.2019. Radionica za ljubitelje kuhanja – Janez Bratovž
