Great Chefs At 2Ribara – Menu by David Skoko 01.02.2019.

Restoran 2Ribara uz partnere Terra Travel, Zadar Cooking Class te dabar.agency s osobitim zadvovoljstvom najavljuje ekskluzivnu večeru u izvedbi chefa Davida Skoke

Menu by David Skoko

  • marinirane girice sa bijelim moštom, friganom algom i tostiranim sjemenkama
  • satai(ražnjić) od cipla sa umakom od kikirikija i salatom od ljubičastog kupusa, jabuke, oraha, korjena koromača i nara
  • pccheri (tjestenina) sa raguom od mrkaca
  • morski pas sa porilukom, kukuruznim pireom i hrskavim vlatima mrkve
  • desert u izvedbi chefa Josipa Vrsaljka
  • biskvit od narandže i badema, mousse od mljecne čokolade i cvjeta soli, creme brulee od lavande, gel od narandže, meringue od majčine dušice, cremeux od narandže, creme chantily od bijele cokolade

Cijena po osobi: 380,00 kn
Vinski slijed: 100,00 kn

Broj mjesta je ograničen.
Početak večere u 20:00 h

Rezervacije na telefon 023 / 213 – 445

David Skoko renomirani je hrvatski chef čija je konoba Batelina 2012. proglašena jednim od 101 najboljih svjetskih restorana po izboru Newsweeka dok je 2017. i 2018. godine preporučena za uvrštavanje u Michelinov gastro vodič. Sudjelovao je u brojnim tv emisijama kao gostujući kuhar ili voditelj: Masterchef, Jezikova juha, Kruške i jabuke, Jedi što vrijedi… Radio je kao predavač i stručni suradnik na brojnim projektima i edukacijama, suradnik je gastro časopisa i kuharica. Voli putovanja i upoznavanje novih kultura i tradicija, a posebno uživa u vožnji na dva kotača.

Kulinarske radionice: www.kuhaj.eu

25.01.2019. Verrine – Moderni deserti u čašicama – Josip Vrsaljko

26.01.2019. Kruh – bijeli – integralni – Josip Vrsaljko

16.02.2019. Radionica za ljubitelje kuhanja – Saša Began

23.02.2019. Radionica za ljubitelje kuhanja – Janez Bratovž

22.02.2019. 20: 00 h

Great Chefs at 2Ribara

menu by
Janez
Bratovž
REZERVIRAJ
close-link