Restoran 2Ribara uz partnere Terra Travel, Zadar Cooking Class te dabar.agency s osobitim zadvovoljstvom najavljuje ekskluzivnu večeru u izvedbi chefa Hrvoja Zirojevica
Menu by Hrvoje Zirojevic
Cijena po osobi: 360,00 kn
Vinski slijed: 100,00 kn
More na pjatu
(škamp, žele od brujeta, čips od kamenice, tuna punjena jetrom od mola ,buget od liganja)
Creme brulee od pačje jetre
Dimljeni rižot sa karameliziranim sladoledom od kora paškog sira
Teleća rebra u umaku od proseka
(rimski njoki)
Ekler
(karamelizirani ananas,krema od maline i pecene paprike,ricota)
Broj mjesta je ograničen.
Početak večere u 20:00 h
Rezervacije na telefon 023 / 213 – 445
Hrvoje Zirojević jedan je od ponajboljih hrvatskih chefova i kuharski virtuoz. Široj javnosti poznat kao alfa i omega restorana Laganini na Palmižani. Ljubav prema kuhanju naslijedio je od majke i bake, a iako je većinom poznat po morskim jelima, Hrvoje ipak najviše voli pojesti pjat dobre pašticade. Uz vođenje kuhinje Zirojević edukaciju smatra ključnim faktorom za razvoj samog kuhara i gastronomije zbog čega se posvetio i predavanjima.
Kulinarske radionice: www.kuhaj.eu
22.01.2019. Fini francuski kolačići – Macarons Josip Vrsaljko
25.01.2019. Verrine – Moderni deserti u čašicama – Josip Vrsaljko
26.01.2019. Kruh – bijeli – integralni – Josip Vrsaljko
02.02.2019. Radionica za ljubitelje kuhanja – David Skoko
