Great Croatian Chefs At 2Ribara – Menu by Hrvoje Zirojevic 19.01.2019.

Restoran 2Ribara uz partnere Terra Travel, Zadar Cooking Class te dabar.agency s osobitim zadvovoljstvom najavljuje ekskluzivnu večeru u izvedbi chefa Hrvoja Zirojevica

Menu by Hrvoje Zirojevic

Cijena po osobi: 360,00 kn
Vinski slijed: 100,00 kn

More na pjatu

(škamp, žele od brujeta, čips od kamenice, tuna punjena jetrom od mola ,buget od liganja)

Creme brulee od pačje jetre

Dimljeni rižot sa karameliziranim sladoledom od kora paškog sira

Teleća rebra u umaku od proseka

(rimski njoki)

Ekler

(karamelizirani ananas,krema od maline i  pecene paprike,ricota)

Vinski slijed – Filip Erceg udruga Vinum
 
Degarra Rose 2017
Kraljevski vinogradi Pošip Prestige 2017
Vina Fiolić Maraština 2017
VIna Brigo Triangolo 2015
Muškat žuti Kraljevski Vinogradi

Broj mjesta je ograničen.
Početak večere u 20:00 h

Rezervacije na telefon 023 / 213 – 445

Hrvoje Zirojević jedan je od ponajboljih hrvatskih chefova i kuharski virtuoz. Široj javnosti poznat kao alfa i omega restorana Laganini na Palmižani. Ljubav prema kuhanju naslijedio je od majke i bake, a iako je većinom poznat po morskim jelima, Hrvoje ipak najviše voli pojesti pjat dobre pašticade. Uz vođenje kuhinje Zirojević edukaciju smatra ključnim faktorom za razvoj samog kuhara i gastronomije zbog čega se posvetio i predavanjima.

Kulinarske radionice: www.kuhaj.eu

22.01.2019. Fini francuski kolačići – Macarons  Josip Vrsaljko

25.01.2019. Verrine – Moderni deserti u čašicama – Josip Vrsaljko

26.01.2019. Kruh – bijeli – integralni – Josip Vrsaljko

02.02.2019. Radionica za ljubitelje kuhanja – David Skoko

25.01.2020. 20: 00 h

Great Chefs at 2Ribara

menu by
David Skoko

 
REZERVIRAJ
close-link