Restoran 2Ribara uz partnere Terra Travel, Zadar Cooking Class te dabar.agency s osobitim zadvovoljstvom najavljuje ekskluzivnu večeru u izvedbi chefa Janeza Bratovža
Menu by Janez Bratovž
– kocka goveđeg filea, mesni umak, maslinovo ulje, kavijar i krema od senfa
– patlidžan
– domaći ravioli punjeni skutom i pistacijem, mesni umak, guščja jetra
-teleća rebra, umak od ružmarina
– krema od šumskog voća
Vinski slijed – Udruga Vinum
- Kraljevski vinogradi Pošip prestige 2017.
- Pošip Bačić 2017.
- Degarra Bonterra 2016.
- Vino Brigo Triangolo 2015.
- Degarra Bomary 2017.
Cijena po osobi: 320,00 kn
Vinski slijed: 100,00 kn
Broj mjesta je ograničen.
Početak večere u 20:00 h
Rezervacije na telefon 023 / 213 – 445
Janez Bratovž jedini je Slovenac kojeg su uvrstili na San Pellegrinijev popis 50 najboljih restorana na svijetu. Njegov ljubljanski „JB“ prošle godine uvršten u top 10 najboljih restorana u Europi. Bratovžove specijalitete odlikuje nevjerojatna preciznost, promišljenost i profinjenost.
Radionice kuhanja: www.kuhaj.eu
23.02.2019. Radionica za ljubitelje kuhanja – Janet Bratovž
27.02.2019. Vegetarijanska radionica – Jasmin Hajrula
02.03.2019. Tjestenina – Josip Vrsaljko
09.03.2019. Tradicionalna jela na moderan način – Mate Sučić
